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2023 年 12 月 11 日,食品安全标准与监测评估司发布 21 项食品安全国家标准征求意见稿,其中一项是食品接触用涂料与涂层。该标准 2016 年发布第一版(GB 4806.10-2016),实施两年后于 2018 年立项启动修订。与 2016 版相比,征求意见稿在适用范围、原料名单、限量指标和迁移试验上都有实质改动,公开征求意见截至 2024 年 2 月 10 日。
2016 版写明标准不适用于纸涂料及涂层,征求意见稿删除了这一表述。适用范围的变化往往比限值更容易被忽略,因为它决定了产品要不要做这套测试。删掉排除项之后,原先按「不属于本标准范围」处理的部分产品需要重新判断。
GB 4806.10-2016 中双酚 A 的特定迁移限量要求为 0.6 mg/kg,本次修改为 0.05 mg/kg(SML)。数值下降一个数量级,直接改变了罐内涂层的配方选择空间。对金属包装、罐头内壁涂料企业,这项调整是本次修订影响最大的一条。
铬元素要求被保留,但表述修订为「ND,以铬(VI)计,SML,DL = 0.01 mg/kg」,与 GB 9685-2016《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》的规定保持一致。PET 中锑元素的迁移限量则被删除,改由 GB 9685 规定。一个改表述、一个移出本标准,处理方向不同,但都指向与添加剂标准的分工理顺。
征求意见稿调整了高锰酸钾消耗量和重金属(以 Pb 计)的迁移试验条件,把高温条件的适用范围由「炊饮具」改为「炊具」;增加了芳香族伯胺迁移总量的限制性要求,以控制含芳香族异氰酸酯和偶氮类着色剂等可能产生该类物质的涂层风险。针对金属罐罐身、罐盖、拉环表面涂层接触酸性食品模拟物时出现变形、融涨、生锈的情况,规定可使用惰性基材如玻璃测试;惰性基材不可行时,可用 10 % 乙醇替代 4 % 乙酸。
征求意见稿到正式发布之间通常还有一轮修改,但限值方向一般不会反转。配方调整涉及供应商更换与工艺验证,周期以月计。提前做小试,比等标准实施日再动手更可控。